Сухое молоко обезжиренное (СОМ)

Описание продукта:     

Сухое обезжиренное молоко производится методом распылительной сушки.

 

Применение:

Главные области применения СОМ: кондитерская, мясная, молочная промышленность (изготовление сыров, йогуртов, мороженого, молока сгущенного стерилизованного), производства детского питания и диетических продуктов, продуктов быстрого приготовления, изготовления хлебобулочных изделий и смесей для хлебобулочной промышленности.

Наименование

Показатели

Органолептические показатели

Внешний вид

Мелкий сухой порошок

Цвет

Белый, со светло-кремовым оттенком

Вкус и запах

Свойственные свежему пастеризованному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов

Физико-Химические показатели

Белок в сухом веществе, % мин.

34

Влага, % макс.

4

Жир, % макс.

1,5

Лактоза, % мин.

50

Зола, макс.

8

Индекс растворимости

0,1

Кислотность, Т°

15

Чистота (диск), макс

В

Микробиологические показатели

ОКБ /г, макс.

< 50 000

Колиформы /0,1 г, макс.

Отсутствуют

Плесени и грибки /г, макс.

< 100

Сальмонелла /25г

Отсутствует

Упаковка Многослойный бумажный мешок с запаянным полиэтиленовым вкладышем. Вес нетто 25 кг.

Срок хранения

При условии хранения в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, стабильное качество может сохраняться до 12 месяцев.

Происхождение: Украина

 

Указанные в спецификации параметры могут быть откорректированы

по согласованию с Заказчиком