Сухе знежирене молоко (СЗМ)

Опис продукту:            

Сухе знежирене молоко виготовляється методом розпилювальної сушки.

Застосування: 
Головні галузі застосування СЗМ: кондитерська, м’ясна, молочна промисловість (виготовлення сирів, йогуртів, морозива, молока згущеного), виробництва дитячого харчування та дієтичних продуктів, продуктів швидкого приготування, виготовлення хлібобулочних виробів та сумішей для хлібобулочної промисловості.

Найменування

Показники

Органолептичні показники

Зовнішній вигляд

Дрібний сухий порошок

Колір

Білий, зі світло-кремовим відтінком

Смак та запах

Властиві свіжому пастеризованому молоку без будь-яких сторонніх присмаків та запахів

Фізико-Хімічні показники

Білок в сухій речовині, % мін.

34

Волога, % макс.

4

Жир, % макс.

1,5

Лактоза, % мін.

50

Зола, % макс.

8

Індекс розчинності

0,1

Кислотність, Т°

15

Чистота (диск), макс.

В

Мікробіологічні показники

ЗКБ /г, макс.

< 50 000

Коліформи /0.1 г, макс.

Відсутні

Пліснява та грибки /г, макс.

< 100

Сальмонела /25 г

Відсутні

Пакування
Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладишем. Вага нетто 25 кг.

Термін зберігання

За умови зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 12 місяців.

Походження: Україна

Вказані в специфікації параметри можуть бути змінені

по узгодженню з Замовником