Сухие молочные смеси (СМС)

Описание  продукта:

Сухие молочные смеси производятся на основе сухого обезжиренного молока, полученного методом распылительной сушки.

По желанию заказчика, сухие молочные смеси могут быть произведены с различным содержанием белка. Применение сухих молочных смесей позволяет заменить полностью или частично сухое обезжиренное молоко и уменьшить себестоимости продукции. 100% молочный продукт.

Применение:

Главные области применения СМС: кондитерская, мясная, молочная промышленность (изготовление сыров, йогуртов, мороженого, молока сгущенного стерилизованного), производства детского питания и диетических продуктов, продуктов быстрого приготовления, изготовления хлебобулочных изделий и смесей для хлебобулочной промышленности.

 

Наименование

 

СМС16

СМС20

СМС26

СМС28

СМС30

СМС32

СМС34

Органолептические показатели

Внешний вид

Мелкий сухой порошок

Цвет

Белый, со светло-кремовым оттенком

Вкус и запах

Свойственный свежему пастеризованному молоку, без каких-либо посторонних привкусов и запахов

Физико-Химические показатели

Белок в сухом веществе, % мин.

16

20

26

28

30

32

34

Влага, % макс.

4

4

4

4

4

4

4

Жир, % макс.

1.5

1,5

1,5

1,5

1,5

1,5

1,5

Лактоза, % мин.

65

62

59

57

55

52

50

Зола, % макс.

8

8

8

8

8

8

8

Индекс растворимости, % макс.

0,15

0,15

0,15

0,1

0,1

0,1

0,1

Кислотность, Т°

17

16

16

15

15

15

15

Чистота (диск), макс.

в

в

в в в в в

Микробиологические показатели

ОКБ /г, макс.

< 50 000

Колиформы /0,1г, макс.

Отсутствуют

Плесени и грибки /г, макс.

<  100

Сальмонелла / 25г

Отсутствуют

 

Упаковка

Многослойный бумажный мешок с запаянным полиэтиленовым вкладышем. Вес нетто 25 кг.

Срок хранения

При условии хранения в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, стабильное качество может сохраняться до 12 месяцев.

Происхождение: Украина

Указанные в спецификации параметры могут быть откорректированы по согласованию с Заказчиками