Сухі молочні суміші (СМС)

Опис продукту:             

Сухі молочні суміші виробляються на основі сухого знежиреного молока, отриманого методом розпилювальної сушки.

За бажанням замовника, сухі молочні суміші можуть бути зроблені з різним вмістом білку. Застосування сухих молочних сумішей дозволяє замінити повністю або частково сухе знежирене молоко і зменшити собівартості продукції. 100% молочний продукт.

Застосування:
Головні галузі застосування СМС: кондитерська, м’ясна, молочна промисловість (виготовлення сирів, йогуртів, морозива, молока згущеного), виробництва дитячого харчування та дієтичних продуктів, продуктів швидкого приготування, виготовлення хлібобулочних виробів та сумішей для хлібобулочної промисловості.

Найменування

СМС16

СМС20

СМС26

СМС28

СМС30

СМС32

СМС34

Органолептичні показники

Зовнішній вигляд

Дрібний сухий порошок

Колір

Білий, зі світло-кремовим відтінком

Смак та запах

Властиві свіжому пастеризованому молоку без будь-яких сторонніх присмаків та запахів

Фізико-Хімічні показники

Білок в сухій речовині, % мін.

16

20

26

28

30

32

34

Волога, % макс.

4

4

4

4

4

4

4

Жир, % макс.

1.5

1,5

1,5

1,5

1,5

1,5

1,5

Лактоза, % мін.

65

62

59

57

55

52

50

Зола, % макс.

8

8

8

8

8

8

8

Індекс розчинності, макс.

0,15

0,15

0,15

0,1

0,1

0,1

0,1

Кислотність, Т°

17

16

16

15

15

15

15

Чистота (диск), макс

в

в

в

в

в

в

в

Мікробіологічні показники

ЗКБ /г, макс.

< 50 000

Коліформи /0.1 г, макс.

Відсутні

Пліснява та грибки /г, макс.

< 100

Сальмонела /25 г

Відсутні

Пакування
Багатошаровий паперовий мішок з запаяним поліетиленовим вкладишем. Вага нетто 25 кг.
Термін зберігання

За умови зберігання в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, стабільна якість може зберігатися до 12 місяців.

Походження: Україна

Вказані в специфікації параметри можуть бути змінені по узгодженню з Замовником